Todas nós sabemos que existe no mercado muitas vasilhas já com medidas de líquidos e sólidos. Mas sempre é bom saber um pouquinho mais.
A medida padrão universal para uma xícara de chá são 250 centímetro
cúbicos. Para verificar se sua xícara pode ser usada como padrão, verifique se
ela comporta 16 colheres de sopa de água ou outro liquido. Se o liquido ficar na
borda da xícara ela pode ser usada.
EQUIVALÊNCIA DOS LÍQUIDOS:
1 colher de sopa = 3 colheres de
chá
1 xícara de chá = 16 colheres de
sopa
1 litro = 4
xícaras de chá
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EQUIVALÊNCIA DOS SÓLIDOS:
130 gramas de açúcar = 1 xícara rasa ou 10
colheres de sopa rasa
140 gramas de arroz = 1 xícara rasa ou
10 colheres de sopa rasa
100 gramas de chocolate em pó = 1 xícara de chá ou 8
colheres de sopa rasas
110 gramas de farinha de trigo = 1 xícara rasa ou 10
colheres de sopa rasas
130 gramas de fubá = 1 xícara rasa
ou 10 colheres de sopa rasas
100 gramas de manteiga = 1 xícara rasa ou 3
colheres de sopa cheias.
CHOCOLATE EM BARRA, pode ser substituído assim:
para cada 30 gramas em barra pedido pela receita, calcule 3 1/2 três
colheres e meia de sopa de chocolate em pó e 1 colher de gordura ou óleo. Leve
em uma panela de preferência anti-aderente em banho-maria, mexa até incorporar e utilize.
OBS: a gordura fica melhor.
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